Tarta de camiseta del Barça para Marco

Para el cumple de mi sobri Marco, nos pidió su madre Eva, una tarta del Barça. Nos lo pidió con  poco tiempo de maniobra y encima me faltaban materiales, pero por otro lado, como ibamos a dejar al niño sin tarta chula el día de su cumple. Pensamos un poco y decidimos aprovechando los materiales que teníamos, hacerle una tarta con forma de camiseta de su equipo favorito, el Barça. Y voila, este es el resultado. Hay que decir que el usar el verbo en plural es debido a que esta tarta es prácticamente obra de Manuel que es un pedazo de artista.

Para el bizcocho, hicé el bizcocho de siempre de yoghourt pero lo vertí en los moldes del aluminio rectangulares, subió bastante y quedo muy jugoso.Lo abrimos por la mitad y lo rellenamos con almíbar de limón,  este lo he sacado de mi ultima adquisición, el libro de Patricia  Arribálzaga de Haute Couture.Libro bonito entre los libros.Una joya.También lo rellenamos de crema de limón. Esto lo hicimos para contrarrestar el dulzor del fondant ya que me he dado cuenta que no a todo el mundo le gusta y muchos lo retiran a la hora de comerlo. Es importante que quede vistosa pero también que quede rica.

Para la decoración teñimos el fondant blanco en azul, podéis comprobar que es un azul más claro que el oficial del Barça, pero ya os he comentado que no tenia todos los materiales, utilizamos fondant rojo para las lineas y teñimos blanco en amarillo para el nombre, escudo y número (mi próxima adquisición será unos moldes de números y letras, ya que no me quedan muy bien hechas a mano y se emplea más tiempo).Manuel con una paciencia infinita, se curro el escudo de Barça.

El resultado lo estáis viendo. Para ser la primera de este tipo, no quedo nada mal.  

Cumpleaños Tiffany

El fin de semana pasado hizo mi sobrina Paula 18 añazos y  su ilusión era una fiesta ambientada en Tiffany. Como a mi familia nos encanta organizar fiestas y como yo tenia muchas ganas de hacer una mesa dulce (aunque sin saberlo ya le había hecho hace dos años una a mi otra sobri María), nos pusimos manos a la obra entre todos (más una ayudita de mi compi Marga a la que tuve que llamar para sacar las cajitas de las palomitas.Mereció la pena el tiempo dedicado pues quedarón ideales. Gracias Marga). 

Para la mesa dulce  hice la cajitas Tiffany de bizcocho y fondant  y unas galletas con la llave típica de Tiffany en glasa transferida. Lo de la galletas transferibles lo vi en el blog de Julia Postreadicción. Para los dibujos transferidos se dibuja el motivo escogido en papel de transparencias y luego  se rellena con la glasa, lo dejas 24 horas de secado y después de este tiempo se pega con glasa a la galleta.

El color lo saque mezclando con mucha paciencia, colorante en pasta azul y amarillo tanto para el fondant como para la glasa.

La mesa  dulce la dividimos por colores una parte todo azul Tiffany y otra con muchas golos de colores principalmente rosas.

   

Aparte de la mesa dulce, mi hermana puso mesa con fuentes de chocolate, mesa de cocktail por supuesto de color azul, mesa de palomitas y unos adornos con pompones de papel de seda muy fáciles de hacer y que nos dieron  muchisimo juego. Como parte importante de la fiesta todas las invitadas íbamos vestidas como Audrey Hepburn en Desayuno con Diamantes. La música inicial de fondo, os podéis imaginar cual fue no??? Moon River.

Que cumple más bonito y especial. Aunque claro 18 añazos  solo se hacen una vez.

 

  

Tarta de bizcocho, cubierto con chocolate blanco y rodeada de nubes rosas, lazo rosa y hadas bailarinas para el cumple de la princesita de la casa, mi sobri María.

El bizcocho es el típico bizcocho de yogurt de limón, lo bañé de almíbar, lo rellené y lo recubrí de chocolate blanco. Como no encontré chocolate blanco de cobertura (ya he descubierto que en Carrefour lo tienen), me quedo poco cubierto así que le hice unas galletas con su nombre y una florecitas de Fondant.

Quedo muy lucida y buena de sabor.Los niños son los más sinceros catadores y acabarón con ella.

The Cookies Family

Después de unas largassssss vacacionessssss blogueras,empezamos con el otoño una nueva temporada. Como estamos en época de moras, traigo unas galletas con cara de niños y niñas o como son grandes y pequeñas podemos decir también, que son "The Cookies Family". Están rellenas de mermelada de moras casera.Son facilísimas de hacer. Los ingredientes son ingredientes que todos tenemos en casa y quedan muy vistosas y ricas. Estas se las hice para mi sobri Marco, ya que fue él el que me ayudo a recolectar las moras para la mermelada.Me encanta hacer recolecta de fruta, el sabor y olor que tiene recién cogidas.

La receta de las galletas es la de siempre y los cortadores son unos míticos de Ikea, que vienen en una caja redonda azul, un montón de cortadores. La mía fue un regalo de  una de mis hermanas para mi "negocio" como lo llama ella.
El relleno es la mermelada de moras caseras. Los ojos los hice antes de meterlas al horno,los grandes con un sacacorazones y con la tapa de un boli los pequeños. Lo más complicado fue el pelo  (se nota no?),lo hice con chocolate fundido usando manga y boquilla.El colorete es un poco de colorante de color rosa muy difuminado y el amago de pequitas de una de las galletas (es obvio porque no hice más) con un rotu comestible igual que la boca y la nariz.
El fondo de alguna foto es una de las casetas de la Feria de Santiago de Santander.

Muffins de cerezas

El post de hoy está dedicado a los Muffins y a las cerezas. Son unos Muffins que vi en el blog food and cook es la tercera vez que los hago,sí chicas sí, la tercera. Las dos primeras los hice con fresas, puesto que  era la época de las fresas, me quedaron de pena pero como dice el refrán el que la sigue la consigue y voila!, lo intente de nuevo, esta vez con cerezas ya que no encontré fresas, y según mis gourmets favoritos estos si estaban ricos y presentables para las fotos.

Os dejo la receta para que intentéis hacerlos,en realidad son fáciles de hacer, pero creo, bueno creo no, sé, que yo hacia algo mal. Mereció la pena insistir ya que la mitad que me comí (solo medio de verdad), estaba muy bueno.

Como me salieron 12 y de un tamaño hermoso, 6 se fueron para los padres de Manuel, para repartir calorías entre todos.Al padre que es de los mios, muy goloso, le encantaron.Por cierto, aquí los veis con azúcar glas, como tenia mucha prisa por hacer las fotos ya que se me hacia tarde, se me paso lo del azúcar, luego me di cuenta y se lo eche a los 6 de la cajita. Quedan más monos. Así que si ponéis en práctica la receta no olvidéis el azúcar glas.

Ingredientes:

260 gr. de harina

110 gr. de azúcar

1 cdta. de levadura

1/2 cdta. de bicarbonato sódico

1/4 cdta. de sal

240 gr. de yogurt

70 ml. de aceite de girasol

1 huevo

1/2 cdta. de extracto de vainilla

100 gr. de fresas, cerezas o cualquier otra fruta

150 gr. de queso crema

40 gr. de azúcar

Azúcar glass

En un bol ponemos el queso crema junto con el azúcar (40grs) y lo mezclamos hasta conseguir una mezcla uniforme. Reservamos. Cortamos las cerezas, en trozos pequeños y reservamos.

En un bol mezclamos los ingredientes secos, harina, azúcar, levadura y bicarbonato sódico y sal hasta combinarlo todo. En otro bol mezclamos los ingredientes húmedos,comenzando con el huevo batido ligeramente, seguidamente añadimos el yogurt, el aceite y el extracto de vainilla y lo batimos hasta conseguir una masa lisa y homogénea. No hay que batirlo mucho es el "secreto" de los muffins que no van muy batidos.
Ahora procederemos a mezclar los ingredientes húmedos con los secos y las cerezas, con movimientos suaves envolventes y el tiempo justo  que veamos que están ligados pero sin llegar a batirlos en exceso, solo que se integren las dos partes.
Los pasaremos a la bandeja de muffins, para ello pondremos la mitad de la masa de cada cavidad, seguidamente añadimos una 1/2 cdta, de queso crema en el centro y seguidamente añadimos el resto de masa de Muffins, culminamos con un poco de queso crema en la parte superior y lo introducimos en el horno precalentado a 190º durante 25 minutos aproximadamente.
Transcurrido el tiempo, lo sacamos del horno y lo dejamos enfriar unos minutos sobre una rejilla.Terminamos espolvoreándolos con un poco de azúcar glas.

Bundt Cake de limón y cardamono

Por fin!, después de varios intentos (bueno realmente solo de dos), me salió el Bundt cake de limón y cardamono de fresaypimienta blog del que soy seguidora por sus recetas, fotos y el buen gusto en todos los detalles.
Es una textura distinta a la de los bizcochos, luego está el sabor que le da el limón y la glasa umh!. Vaya, que no os esperéis un bizcocho más. Os animo a que lo hagáis para que comprobéis por vosotros mismos el sabor y la textura. El molde que usé es un molde de bizcocho normal no es de Bundt Cake pero quedo igualmente rico.

La receta la tenéis en fresaypimienta entrar y así visitáis el blog, pero dos cositas; Respetar todos los pasos, preparar antes todos los ingredientes, respetar el tiempo de horneado yo lo deje una hora y perfecto. Una vez que llegue el momento de echar la glasa echarla toda a la vez (yo me quede corta de glasa, tuve que hacer un poco más y al echarla encima de la que ya estaba seca, queda como en dos capas y se nota, no queda igualada y lisita).Respecto a los ingredientes igual no os suena el Cardamono, por lo menos a mi no me sonaba de nada, es una clase de especia que encontré facilmente.Por otro lado, el buttermilk ahhh,horror que es esto??. Cuando lo leí por primera vez (luego he visto que se usa en muchas recetas), lo intenté buscar por los super habituales de Santander y nada de nada, no lo he encontrado, así que hago el sustitutivo; leche con una cucharada de vinagre blanco.